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Palatinose

( Alimentação e Suplementos )

Formas de Administração

Uso Oral

Controlado?

Não

Tipo de Receita

-

Manipulado

sachês

O sabor e a aparência da Palatinose são semelhantes à sacarose proporcionando uma doçura natural sem percepção de qualquer sabor. O seu poder adoçante, em comparação com uma solução de sacarose a 10%, é cerca de 50% - o poder do edulcorante é aumentado com a concentração do produto. A Palatinose exibe uma doçura suave proporcionando volume e textura a um alimento ou bebida. Dependendo da aplicação, uma combinação de palatinose com outros carboidratos ou adoçantes intensivos podem resultar na melhoria da doçura, sabor e textura do produto final. Em combinação com outros ingredientes funcionais, tais como os ácidos graxos ômega-3, soja e outros, pode se observar um efeito mascarador sobre o sabor e odor desses ingredientes.

Como usar?

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Restrições de uso

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Contraindicação

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Observações

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Efeitos Colaterais

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Bibliografia

1. http://viafarmanet.com.br/new/wp-content/uploads/2015/07/Palatinose.pdf